Фото свадебных тортов 2017

Свадебный торт 2017: самые последние тенденции!

На исходе годе самое время писать о тенденциях, а ближе к зиме все чаще хочется чего-то сладенького, поэтому сегодня мы публикуем статью о самых сладких тенденциях! Мы много спрашивали наших экспертов и собирали для вас последнюю информацию, так что можете быть уверены — все то, что вы прочитаете в сегодняшней статье, является последними трендами области. Итак, начнем!

Tortoliano

Кондитерская Tiramisu

Классика

Что ж, не удивительно, что классика держит свои позиции и не перестает быть популярной, иначе она бы не называлась классикой. Что мы имеем в виду? Цветы, стежка, оборки — одни из самых часто встречаемых элементов на свадебных тортах.

Однако специалисты кондитерской Tortoliano замечают, что хотя эти моменты остаются, изменение происходит в количестве: декоративное оформление становится или избыточным, или крайне минималистскими.

Причем стоит отметить, что элементы оформления все чаще комбинируют: живые цветы и, например, маленькие десерты.

Tiramisu

Голые торты, или другими словами торты с открытыми коржами, продолжают набирать популярность и точно часто будут встречаться на празднествах в следующем году. Также специалисты кондитерской Tiramisu отмечают, что возвращается мода на коричневые шоколадные торты.

Tiramisu

Авторская мастерская Ma Baker

Авторская мастерская Ma Baker

Кондитерская Tiramisu

Авторская мастерская Ma Baker

Авторская мастерская Ma Baker

В тренде остается и винтаж, как мы часто пишем в статьях про декор или платья, но ведь и торт может поддержать этот стиль. Анастасия из онлайн пекарни Daisy Cakes раскрывает небольшой секрет: «…пастельные оттенки, «игрушечные» детали на сладостях и милые цветы — в этом весь винтаж!».

Авторская мастерская Ma Baker

Онлайн пекарня Daisy Cakes

Также Анастасия отмечает, что в следующий год перекочует мода на акварельные мотивы, которые в принципе появились в оформлении в этом году. Но она призывает не ограничиваться лишь приглашениями, а продолжить такую нежную и привлекательную тему в торте. «Довольно часто наша кондитерская предлагала яркие торты и капкейки с акварельными кремовыми мазками вокруг».

Онлайн пекарня Daisy Cakes

Онлайн пекарня Daisy Cakes

Кондитерская Tiramisu

Авторская мастерская Ma Baker

Эксперименты

Однако то, что нам кажется главной общей тенденцией, можно назвать одним словом эксперимент, потому что все чаще перед кондитерами встает задача сделать что-то невероятное, непохожее, оригинальное и не такое, как раньше.

Это не может не радовать! Анастасия Стрельникова из авторской кондитерской Ma Baker считает, что высокая конкуренция среди домашних кондитеров провоцирует мастеров искать новые техники, материалы и направления.

Так, например, многие кондитеры стали отказываться от мастики или используют ее иначе, а также обращаются к тем материалам, которые раньше использовались не так часто — изомальт, сахарная и рисовая бумага разных видов, желатин, засахаренные фрукты, велюр, краски и кисточки.

Авторская мастерская Ma Baker

Авторская мастерская Ma Baker

Кондитерская Tiramisu

Кондитерская Tiramisu

Кондитеры Tiramisu тоже выделяет эту тенденцию, отмечая, что даже форма меняется — в моду входят треугольные и квадратные коржи.

Или, например, популярный уже несколько сезонов стиль омбре теперь встречается не только в оформлении торта, но и опять же на коржах.

Специалисты также отмечают, что большие торты также будут популярны в следующем году, причем если торт многоярусный, первые ярусы вполне могут быть муляжом, а верхние уже настоящим десертом. Чем не эксперимент!

Свадебные торты – модные тенденции 2017 года

 Уже скоро наступит сезон свадебных мероприятий, поэтому не стоит откладывать подготовку свадьбы в долгий ящик. Ежегодно свадебная  мода диктует свои актуальные тенденции и интересные идеи.

Наверное просто нереально вспомнить все тематики и стили свадебного торжества.

Вдохновляясь любой понравившейся темой, мы хотим придерживаться единого стиля не только в вечеринке, но и в подготовке деталей. Сюда можно отнести и продумывание стиля свадебного торта.

Не стоит относится к этому атрибуту с небрежностью. Правильно подобранный стилистический свадебный торт будет изюминкой всей свадьбы.

Для многих большой проблемой становиться сам выбор свадебного торта. Огромное их количество ставит многие пары в затруднение. Выбрать порой «самый подходящий» вариант очень тяжело.

Он должен соответствовать стилю, цвету, вкусу, адекватному оформлению и т.д.

Все хотят видеть с этом атрибуте красоту и уникальность, что во многом зависит от кондитера, чьи руки будут реализовывать ваши задумки и иногда сложные решения.

Не гонитесь за тенденцией «хочу все сразу и побольше!». Иногда простота решения может превысить ваши ожидания и принести больше пользы.

Основным правилом в подборе свадебного торта в 2017 году, будет подбор многоярусного торта.

Основные тренды свадебных тортов 2017 года:

Милый топперНаверное это одна из ярких фишек свадебного сезона 2017 года. Топпер – это праздничный атрибут, который выполнен вручную. Им украшают свадебные торты. Главное, размеры торта должны быть небольшими, в результате чего, установленный топпер визуально увеличит его и придаст эффект легкости.

Эффект акварелиДизайн акварельной росписи был очень популярен в 2016 году. Тем не менее свадебные торты в таком оформлении остались популярны и даже увеличивают свои обороты в предпочтении молодоженами. Согласитесь, ведь это просто изысканная картина известного художника!

Голый эффектВсеми полюбившийся голый тортик смело шагает от 2016 к 2017 году. Простота и нежные нотки. Необычный подход в оформлении. Яркое сочетание не оставили равнодушными многих пар.

Эффект макарунчикаМы уже давно знаем об этом чудо-лакомстве. Разноцветные, маленькие, сладкие и привлекающие внимание, макаруны завоевали сердца многих сладкоежек. Если хотите необычный свадебный торт, вы можете оформить его любимыми лакомствами и в любом цвете. Фантазируйте и удивляйте своих гостей!

Эффект металлического блескаСвадебный торт с нанесением золота или серебра придаст торжеству шика и утонченности.

Эффект мрамораОчень актуально в этом году будут смотреться свадебные торты с мраморными разводами.

Эффект кристаллаВ продолжении каменной темы, в тренде 2017 года остаются торты с эффектом девственных минералов и кристаллов. Драгоценные россыпи на тортах смотрятся очень богато и креативно. Играйте с разными цветами и оттенками. Такой изысканный свадебный торт несомненно украсит свадебное застолье.

Эффект свадебного платьяЭто многоярусный свадебный торт, выполненный с белый тонах и отдекорирован белыми цветами. Глядя на него, можно представить нежное и легкое платье невесты. Такой торт отлично подойдет к классической церемонии.

Эффект индивидуальностиВ этом оформлении совсем нет простоты. Он просто будет «кричать» о своей роскоши и индивидуальности. Хотите именной свадебный торт? Закажите оформление его монограммой.

Эффект легких волановТакое украшение свадебного торта подойдет к торжеству в легких и пастельных тонах. Декор очень похож на легкое свадебное платье невесты.

Эффект геометрииВ дизайне любого направления 2017 года фишкой стали геометрические фигуры. Куда бы вы не обратили свой взор, везде квадраты, круги, треугольники, ромбы и т.д. Эта тенденция не прошла мимо и моды на свадебные торты. Мы можем увидеть не только торты, которые по форме выполнены в геометрии, но и украшены необычными геометрическими решениями.

Эффект асимметрииКак и геометрия, в моду пришла также и асимметрия. Необычность остается в тренде 2017 года.

Эффект имитацииИз-за растущей популярности проведения свадебных мероприятий на природе, в свадебную моду пришел новый виток тренда – имитация дерева. Такой необычный торт будет просто отличной находкой и дополнит девственный стиль свадьбы.

Витражный эффектТолько настоящий мастер своего дела, просто художник – сможет ярко и необычно перенести такой рисунок на торт. Легкие мазки создают божественный эффект витражных стекол.

Эффект тканиСо стороны выглядит, словно торт обтянули дорогой тканью.

Эффект количестваСделайте торт из комбинации множества капкейков. Просто замените большой торт. Такой интересный подход к оформлению свадебного торта придет по вкусу вашим гостям.

Эффект нестандартностиХотите быть уникальными и индивидуальными, придумайте свой свадебный торт. И пусть он будет выполнен без всех привычных правил и канонов. Вы креативны? Так сделайте свое торжество таким, каким вы хотите его видеть!

22 самых стильных торта для свадьбы 2017 — Свадебный портал Marry

И если ваша фантазия не знает что бы такого придумать необычного, ниже мы делимся необычными и действитель стильными идеями для свадебных тортов, которые, уж поверьте, вызовут восторг у 90% гостей, это точно!

Геометрические свадебные торты

Преимущество таких тортов в том, что геометрических фигур существует множество, а вариантов их сочетания еще больше! Поэтому все в руках Вашей фантазии (ну, или фантазии кондитера, которому Вы доверяете). 

Металлик торт

Мраморный торт

О, этот мрамор! Он входит в моду не только среди кондитерской индустрии, но и во всех сферах, где это только можно внедрить. Поэтому ловите это стильную и необычную идею для торта!

Каменный торт

Из мрамора постепенно переходим к камням! Казалось бы, совсем не свадебная тематика. Как же голуби, розочки, ягодки…Куда все это делось!? Но вы только посмотрите на эти эффекты! И самое интересное, что Ваш торт будет уникальным, ведь создать еще один точно такой же невозможно. А если разбавить все это акварельными разводами, то торт точно станет произведением искусства!

Свадебный торт необычной формы

Почему все решили, что свадебный торт должен быть круглым и состоящий из 2-3-4 ярусов? А может квадратный он должен быть? А может и квадратный и круглый одновременно? Или например многоугольный?

Вот и мы думаем, что долой клише и стереотипы, предлагаем торты необычных форм!

Текстильный свадебный торт

Мы долго думали как назвать эту тенденцию. Но вот именно имитация обтянутого красивой тканью торта и привела к такому названию. Выглядит довольно необычно, при чем, если торт Вам делает настоящий профессионал, он уж точно постарается сделать так, чтобы вам было даже жалко его разрезать!

Деревянный торт

Камни, мрамор, ткань…Что еще забыли? Конечно же дерево! Имитация настоящего дерева будет смотреться невероятно, конечно, если это вписывается в концепцию Вашей свадьбы, ведь такой декор торта подойдет не для каждой свадьбы. 

Свадебные торты 2017

В отличие от закусок или горячих блюд, торт всегда остается на памятных фото, а значит, должен гармонично смотреться в общей стилистике свадьбы.

Неудивительно, что он давно вышел за рамки обычного заключительного угощения! Сегодня торты стали важным элементом декора и, как и любой другой свадебный аксессуар, подвержены веяниям моды. Давайте разберемся, каким должен быть торт на свадьбе в 2017 году.

Читайте также:  Аксессуары

Модные и красивые свадебные торты

Безусловно, свадебный торт должен быть не только вкусным, но при этом уникальным, оригинальным и запоминающимся. Именно так считают мастера-кондитеры, предлагающие в 2017 году самые неожиданные и экстраординарные концепции в искусстве оформления тортов. В мире свадебной кондитерской моды правят бал две главные тенденции. Именно их мы и рассмотрим!

Роскошные шоколадные торты снова на пике свадебной моды

С одной стороны, в тренде асимметричность, причудливость формы, каскады цветов и даже целые скульптурные группы.

С другой стороны, актуальность простых геометрических форм привела к появлению моды на лаконичный дизайн, который подчеркивается несколькими декоративными элементами.

Основные рекомендации от гуру свадебной моды сводятся к следующему:

  • В мир свадебных тортов возвращается мода на шоколад, пропитанный нотками цитруса, бренди, мяты или кофе, а также начинки из лесных ягод или фруктов, которые подобраны строго в соответствии с сезоном свадьбы;
  • Торт должен строго соответствовать стилистике свадьбы и полностью отражать её концепцию. Например, свадьбы в эко-стиле или формате open air в саду стилисты предлагают дополнить тортом, украшенным полевыми цветами или веточками оливы, а для романтических торжеств стоит выбирать шедевры, декорированные каскадами роз или пионов из воздушного крема;
  • Модная палитра для оформления тортов в 2017 году включает мягкие пастельные тона желтого, розового, голубого, персикового и кремового цвета, а также насыщенные оттенки красного, синего и фиолетового. В числе самых популярных – зеленые тона, что полностью отвечает тренду на эко-свадьбы. Тем не менее, все большую популярность приобретает классический белый торт в пышном кремовом оформлении, а также новинка сезона – абсолютно простой черный торт с белым или золотым декором;
  • В моде форма коржей в виде треугольников, квадратов и кругов, а также легкая «растрепанность» торта, создающая впечатление, что его собирали руки невесты или её мамы прямо перед подачей на стол;
  • В мире свадебного декора правят бал кремовые цветы, повторяющие наполнение букета невесты. Нежные пастельные торты все чаще украшают гирлянды пионовидных роз, ранункулюсов и суккулентов. Не менее популярным трендом стало украшение тортов живыми цветами. В моде гофрированные торты, кружевные элементы, монограммы и акварельная роспись, а вот от мастичных розочек ненатуральных фактур и фигурок на верхушке стилисты советуют отказаться. Гуру свадебной моды рекомендуют заменять их кейктопперами – трогательными надписями, напутствиями и пожеланиями для молодых.

Тренд №1: Сладкий металлик

Согласно прогнозам специалистов, именно такое оформление станет безусловным маст хэвом нового свадебного сезона. При этом дизайнеры-кондитеры настаивают на однозначной смене концепции.

Если в прошлом такой торт имел винтажный вид, то в 2017 году оформление должно вписаться в современный glam rock или art-deco.

Блестящая серебряная или золотая фактура требует лаконичного оформления и четких форм, так что от розочек, фигурок на верхушке или вычурных подносов в этом случае нужно отказаться.

Тренд №2: Гофрировка

Модное гофре может быть выполнено как из крема, так и из мастики

Для изысканных свадеб стилисты предлагают монохромный декор в виде тончайших сахарных оборочек по всей поверхности торта.

Такой десерт не нуждается в дополнительных украшениях, а финальным штрихом может быть разве что небольшой каскад цветов из крема.

Гофрированные торты выполняются в мягких пастельных тонах, которые удачно подчеркнут фактуру лакомства, так что лучше выбирать для его тонировки светлый оттенок лаванды, бледный небесный тон, мягкий розовый, кремовый или снежно-белый цвет.

Тренд №3: Никаких секретов

В прошлом году невестам пришелся по вкусу тренд на открытые торты. Такой кулинарный шедевр отлично вписывается в современную свадьбу в стиле лофт, богемную вечеринку или камерное торжество.

Главное, чему стоит уделить внимание в этом случае – разумеется, начинка. Она должна не просто быть вкусной, но и радовать глаз.

Особой популярностью пользуются бисквитные торты с начинками из свежих лесных ягод, клубники, вишни, черешни, ломтиков карамелизированных яблок, груш и апельсинов.

Тренд №4: Акварель

Роспись свадебных тортов с имитацией акварели и витражей

Современные кондитерские технологии дают возможность изобразить на торте все, что пожелают жених и невеста.

Главными мотивами 2017 года стали акварельная роспись в виде известных шедевров искусства, зарисовок из жизни молодых или абстрактных переходов цвета.

Также в моде эффект мраморного покрытия и каллиграфические надписи, слоганы и пожелания.

Тренд №5: Ажурные кружева

Кружево из мастики или крема идеально дополнит свадебный торт

Кружева на торте – безусловный лидер свадеб 2017 года.

Этот великолепный сладкий шедевр не оставит равнодушным ни одного из гостей – кружевной торт является настоящим воплощением романтики, нежности и изысканности.

Специалисты по оформлению свадеб рекомендуют делать такой торт исключительно белым или кремовым, дополняя кружевами нежных пастельных оттенков, металлических тонов или контрастного шоколадного цвета.

Тренд №6: Эффект омбре

Модное градиентное оформление торта на свадьбу

Продуманная цветовая палитра свадебного торжества исключительно удачно подчеркивается тортом с эффектом омбре.

Главное правило омбре – темный тон самого нижнего яруса должен переходить в светлый цвет на верхушке, а не наоборот.

Тренд №7: Сладкое разнообразие

В 2017 году допустимо заменить огромный торт капкейками

Все более модной становится подача не одного роскошного торта, а множества сладких десертов.

Такой трюк позволяет достичь разнообразия форм, вкусов и начинок, среди которых каждый гость сможет выбрать себе лакомство по вкусу. Удобным вариантом является подача пирожных-капкейков, расположенных на огромной форме с многочисленными ярусами.

Еще одной стильной тенденцией стали сладости в виде многоярусного сахарного или песочного печенья, украшенного декором из крема, ягод, блесток или шоколадных рисунков.

(0 оценок)

Loading…

Свадебный торт 2017 года, самые модные варианты с фото

Свадебный торт — главный атрибут праздничного стола, без которого не обходится ни одно празднование. Подачу этого чудесного десерта, украшенного съедобными цветами, розами и любым другим съедобным декором — ждут не только молодожены, но и приглашенные гости.

Из-за этого к выбору свадебного торта необходимо подходить с особым трепетом, учитывая не только свои вкусовые предпочтения и любимые цвета, но и модные тенденции…да, да, вы не ослышались, мода распространяется не только на свадебный образ и дизайн торжества, но и десерты.

В сегодняшней статье мы расскажем вам о самом главном, — какой свадебный торт в 2017 году будет актуален.

5 интересных и модных вариантов

  • Торт со съедобными розами из крема

Очень красиво, а главное — «нежно» выглядят свадебные торты украшенные кремовыми розами. Выпуклые цветки осыпают каждый этаж, делая кондитерские изделия более объемными и настоящими. Для изготовления розочек кондитеры выбирают пастельные оттенки розового, бирюзового, бежевого и оттенка слоновой кости.

Читайте также — свадьба 2017

Очень интересным вариантом свадебного торта 2017 года станут: одноярусные, двухъярусные и трёхъярусные торты, украшенные оборками из сладкого крема. И не важно, будет ли десерт полностью украшен или частично (всего один этаж), главное чтобы его дополняли съедобные цветы из мастики или кружево.

Торт без мастики (открытые коржи)

Уже несколько лет подряд многие молодожены предпочитают свадебные торты без мастики или как их еще называют — «с открытыми коржами». В таких десертах гораздо больше преимуществ, чем у альтернативных вариантов.

Во-первых, видна ровная прослойка и начинка, что «расскажет» вашим гостям о профессионализме кондитера и хорошем вкусе молодых.

Во-вторых, в виде украшений можно использовать всевозможный съедобный декор: цветы, фрукты и ягоды, — в зависимости от времени года.

Свадебные торты украшенные цветами

В 2017 году дизайнеры-кондитеры предлагают молодоженам разнообразные торты украшенные живыми и съедобными цветами из мастики. Какой из вариантов декора выбрать — решать только вам! Главное, чтобы цветовая гамма идеально сочеталась с нарядом жениха и невесты и свадебным букетом.

Из рекомендуемых вариантов — светло-розовый, персиковый, мятный, бирюзовый и белый.

Кружевной торт

Если в дизайне свадебного платья 2017 используется кружево, то можно использовать эту «изюминку» при выборе торта к праздничному столу. Однако, если выбор падет именно на этот вариант, то следует знать, что кружево на торте должно быть белого цвета, а глазурь цветного (персикового, светло-розового, черного).

Одноярусные свадебные торты на фото:

Двухъярусные тортики

Трёхъярусные тортики

Модные тенденции свадебных тортов 2017 года

Торт – непременный атрибут свадьбы. Это важное событие играет решающую роль, открывая дорогу в новую жизнь. Какие они, свадебные торты 2017 года? Давайте посмотрим фото новинок, изучим модные тренды и тенденции. Фотографии:

перевертышкрасивый
на люстребольшой
на подносес бантом
с цветамитренды
тортысвадебный
тенеденциимодные

Содержание:

  1. Предложения кондитеров
  2. Где заказать?
  3. На заметку кулинарам

Внешний вид торта гарантирует половину успеха торжества. В этом году кулинары порадовали нас разнообразием.

Вы можете выбрать:

  1. Торт с эффектом омбре. Такие кондитерские изделия состоят из разноцветных коржей. Цвета плавно перетекают один в другой. Сегодня подобная выпечка невероятно популярна.
  2. Торт-шеренгу. Одна из самых популярных свадебных выпечек 2017-го. По сути, это даже не торт, а множество небольших кондитерских изделий, выложенных на блюде таким образом, что напоминают праздничный пирог.
  3. Ассиметричную выпечку. Так, называемый, пирог наоборот: нижний корж самый маленький, верхний – большой. Многие кондитеры весьма успешно реализуют эту креативную задумку.

Взгляните на модные женские прически весна лето 2017 и модные образы осень зима 2017.

А теперь давайте посмотрим на тенденции, актуальные для свадебных тортов 2017 года:

  1. Разнокалиберные коржи. Позволяют воплотить совершенно необычный внешний вид свадебной выпечки. Сочетай не сочетаемое – вот девиз этого сезона. Один торт может состоять из коржей круглой, треугольной, квадратной формы. Получается очень оригинально.
  2. Ручная роспись. Пользуется популярностью во все времена. Свадебный десерт, расписанный мастером вручную, несомненно, станет настоящим украшением торжества. В качестве росписи может служить надпись или необыкновенный рисунок – это зависит от пожеланий молодоженов и фантазии кондитера. Достаточно посмотреть на фото таких свадебных тортов 2017-го, чтобы понять, что они очень красивы.
  3. Живые цветы. Не думали, что кондитерское изделие можно украсить живыми цветами? Как раз на свадьбу такое сочетание будет весьма кстати. Выпечка приобретает праздничный вид, придает торжеству свежести.
  4. Рюши, завитки. Для особ романтичных актуальной тенденцией являются надписи, венчающие верхушку кондитерского изделия, ажурные завитки и узоры, имитирующие подвенечное платье.
  5. Блестки и цвет металлик. Уместны к свадебным тортам 2017-го. Декор, имитирующий золотую или серебряную отделку, съедобные блестки – все это прибавит празднику оригинальности, а гостям – волшебного настроения.
  6. Макарун. Мода на такие лакомства пришла к нам из Франции. Они очень практичны, ведь их можно даже не резать, не переживать, что они испачкают свадебный наряд.
  7. Мастика. Тех, кто свадебные торты предпочитает без мастики, 2017 год не балует. Ведь она занимает одно из важных мест среди модных тенденций на торжественные лакомства. Украшения из мастики смотрятся ярко, необычно, оригинально.

Читайте также:  Bridal cap

Предложения кондитеров

А теперь давайте посмотрим на фото самых оригинальных свадебных тортов, которые предложили нам кондитеры в 2016 году. Отталкиваясь от этих знаний, мы сможем определить, как изменились тенденции на тематические лакомства в нынешнем году.

  1. Сырные пироги. На пике популярности в прошлом году были лакомства, изготовляемые из разных видов сыров. Дополнением к ним служили ягоды, фрукты. Конечно, такие торты не придутся по душе сладкоежкам, но то, что они внесут нотку оригинальности на торжество – несомненно.
  2. Перевернутые лакомства. Подача свадебного торта также немаловажна. Небывалый восторг у гостей вызывают десерты, висящие в воздухе или перевернутые вверх дном. Действительно, очень необычно.
  3. Одноярусные торты. Идеальны для торжеств с небольшим количеством гостей. Лаконичные, элегантные, простые они, тем, не менее, не становятся менее вкусными.
  4. Ручная роспись. Такие лакомства популярны всегда. Кондитер, опираясь на предпочтения виновников торжества, может наносить на пирог любовные стихи, признания, рисунки и прочие надписи.
  5. Рюши. Идеально подходят тем, кому хочется создать романтическую обстановку. Рюши в 2016-м выполняли в темных и контрастных цветах.
  6. В прошлом году особым почетом пользовались яркие торты: голубые, фиолетовые, коричневые (для шоколадной свадьбы), золотые, серебряные. Лакомства с эффектом омбре – одни из самых трендовых в прошлом и нынешнем сезонах.
  7. Оригинально смотрелись черно-белые пироги, изысканные и одновременно красивые. Сочетание контрастных цветов вызывает у приглашенных восторг, особенно, если их дизайн совпадает с декором свадьбы.

Если сравнивать фото прошлогодних десертов с предложениями этого года, то мы видим, что свадебные торты 2017-го претерпели некоторые изменения. Сегодняшние новинки – это:

  1. Голый пирог. Лидирует среди пожеланий молодоженов. Изюминка такого торта – минимум декора. Как будто коржи только достали из духовки и сразу подали к столу. Несмотря на кажущуюся простоту, для создания такого десерта требуется немалое мастерство.
  2. Торты с орхидеями. В прошлом году первое место среди украшений свадебных было отдано розам. Сегодня они уступили место орхидеям. Посмотрите на фото новинок – свадебные торты, украшенные орхидеями, в 2017-м смотрятся нежно, романтично, необычно. Итак, орхидея – фаворит сезона.
  3. Эксклюзивные украшения. Популярны пироги, украшенные героями любимых мультфильмов или изображениями, отражающими важные события из жизни молодоженов. Такие тематические десерты задают тон торжеству.

Где заказать?

Заказать свадебное лакомство в 2017-м можно в ресторане или кондитерской. Давайте посмотрим, что они предлагают своим клиентам:

Название ресторана/кондитерской Описание десерта Цена за кг.
Кондитерская Бейкери Стрит, Москва, Лермонтовский проспект, 8к1 Десерт Риссиоло – изысканный и оригинальный, станет сладким символом новой жизни. Двух ярусный десерт: нижний ярус белого цвета олицетворяет нежность и чистоту невесты, верхний бирюзового цвета – символизирует легкость и воздушность, словно само прикосновение неба или моря. 1500 руб.
Кондитерский комбинат Невские берега, Санкт-Петербург, Набережная Макарова, 32 Четырех ярусный десерт Черный герцог с миндальным бисквитом и шоколадом. Украшен орхидеями из мастики. 1790 руб.
Булочная Пышка, Екатеринбург, ул. Авиационная, 63/4 Десерт Серебристый, пяти ярусный. Оформлен сливками, декорирован цветочным сахарным букетом. Станет истинным украшением пышной свадьбы 2750 руб.

Вернуться к содержанию

На заметку кулинарам

Если вы хотите сделать свадебное торжество запоминающимся и приготовить десерт самостоятельно, приведем несколько этапов, которые существенно облегчат этот процесс.

  1. Первый этап – приготовление коржей. В домашних условиях лучше всего использовать бисквитное тесто. Оно легко готовится, оставляет широкий простор для творчества. Можно приготовить классический бисквит, шоколадный или любой другой.
  2. Второй этап – крем. Крем к такому бисквиту подойдет практически любой. Сливочный, со сгущенкой, сметанный или с другими наполнителями.

После того, как два главных этапа – приготовление бисквита и крема – пройдены, остался последний, но самый ответственный момент – сборка.

  • положите нижний корж на поставку;
  • возьмите длинную деревянную палочку, вставьте ее в центр коржа. Она необходима, чтобы скреплять коржи между собой;
  • смажьте корж кремом;
  • нанижите на палочку следующий корж и также смажьте его кремом;
  • таким образом поступите со всеми остальными коржами;
  • украсьте лакомство по своему усмотрению.

Помните, главные тренды свадебных тортов 2017-го – оригинальность и неординарность. Обратите внимание на модные женские луки 2017 и платье футляр 2017.

Тенденции оформления свадебных тортов в 2017 году

Торт давно перестал быть просто сладким угощением на свадебном банкете. Сегодня этому десерту уделяют не меньше внимания, нежели платью невесты.

Он должен гармонично сочетаться со стилистикой свадьбы и полностью соответствовать духу мероприятия. Неудивительно, что в кондитерской сфере каждый год возникают какие-то новые модные тренды.

Давайте же узнаем, какие тенденции оформления свадебных тортов наиболее актуальны в 2017 году.

На пике популярности – торты с нежным и утонченным декором, обрамленные изящной гофрировкой. Ниспадающие складки, выполненные из крема или мастики, придают лакомству интересную фактуру.

Украшенные таким образом торты выглядят очень изысканно и нарядно. Что касается цветовой гаммы, то в нынешнем сезоне предпочтительны мягкие пастельные тона.

Свадебный десерт с оборками лучше заказать в белых, светло-розовых, бирюзовых или персиковых оттенках.

Если вы делаете ставку на стильные «рюши», то главное – не переборщить с дополнительными элементами оформления. В данном случае уместен лаконичный дизайн, разбавленный тонкими деталями (например, нежным цветочным каскадом).

Торт «Белоснежная свадьба»

Торт «Нежность»

Любовь к природе и натуральным материалам ощутима в творчестве многих современных кутюрье и дизайнеров интерьера. В этом году эко-тематика проникла и в кондитерский мир. Вы попадете в яблочко, избрав для свадебного торжества  торт, имитирующий кору дерева. На одном из ярусов можно «вырезать» сердечко с инициалами жениха и невесты.

Подайте такое лакомство на деревянной подставке, украсив его живыми цветами, еловыми веточками, шишками или свежими лесными ягодами. Если ваша свадьба намечена на лето, то для декора также подойдут яркие зеленые лепестки. Осенний торт можно украсить съедобными желто-оранжевыми листьями.

Весьма необычный тренд и must-have нынешнего сезона – свадебный торт, не покрытый кремом. В нем чувствуется особая простота и даже легкая «небрежность», которая противостоит классическим вычурным десертам.

Но это действительно модный выбор для тех, кто хочет видеть на своей свадьбе нестандартное угощение.  Открытые коржи без кремовой «штукатурки» смотрятся очень аппетитно благодаря своей естественности.

Декорировать их можно свежими ягодами, карамелизированными фруктами и цветами, которые создадут яркую насыщенную композицию.

Торт «Изысканные цветы»

  • Изобразительное искусство

В 2017 году эксперты свадебной моды пророчат успех тортам с художественной росписью и эффектом акварельной живописи.

Например, кондитеры могут нанести на десерт абстрактные узоры, знаменитые картины, природные пейзажи или зарисовки из жизни супружеской пары. Также популярна искусная каллиграфия: к примеру, инициалы молодоженов или цитаты о любви.

Еще один хит сезона – рисунок, похожий на поверхность мрамора или лазурита. Для него необходима специальная пищевая акварель и сахарные кристаллы.

Торт «Предложение на закате»

Торт «Прикосновение нежности»

Торт «Черно-белый буржуа»

Эксперименты с цветовой палитрой сделают ваш свадебный торт более интересным и креативным. Например, оцените дизайн в стиле «омбре». Плавного перетекания цвета можно добиться, сочетая разноцветные ярусы либо украшая выпечку деталями с мягким оттеночным переходом. При этом, согласно рекомендациям свадебных стилистов, тон должен светлеть от нижнего коржа к верхнему.

Бесспорный фаворит свадебных гуру – торты, покрытые золотистой или серебряной глазурью. Такое оформление напоминает блестящую конфетную обертку. Несмотря на то, что в данной идее уловим легкий винтажный дух, «драгоценный» торт украсит любое современное торжество.

Например, он подойдет для очень модной в этом году свадьбы в стиле ар-деко. Минимум деталей, строгие формы и ослепительный блеск золота – все это роскошь в чистом виде. Поэтому «аристократ» среди свадебных тортов не потерпит обилие бантиков или каких-то банальных фигурок.

Лучше деликатно подчеркнуть его красоту небольшим количеством изысканных цветов.  

2017 год полон оригинальных свадебных трендов, и один из них – украшение для торта в виде деревянной или пластиковой таблички  с какой-либо надписью.

Это могут быть имена влюбленных, дата бракосочетания, трогательное пожелание или просто слово «Love». Традиционные фигурки жениха и невесты остаются в прошлом.

Современный свадебный десерт должен проявлять вашу индивидуальность, быть неповторимым. И новомодные кейк-топперы призваны это осуществить.

Нарушая правила и включая фантазию, вы удивите гостей поистине модной свадебной выпечкой. Например, сегодня актуальны торты, выполненные из треугольных или квадратных коржей.

Еще одна фишка 2017 года – причудливая конструкция.

Она может быть асимметричной или даже «перевернутой»! Кроме того, не бойтесь вовсе отказаться от классики и дополнить торт эффектной многоярусной башней из капкейков или макарун.

Торт «Оттенки любви»

Торт «Нежный вельвет»

Торт «Just married»

Самые модные красивые свадебные торты 2017 фото новинки идеи

Мы продолжаем интересоваться новыми тенденциями свадебного сезона. И сегодня самое время поделиться тем, как Irena Style видит свадебные торты 2017. Мы собрали 10 самых актуальных идей для нового сезона и по традиции дополнили их большой красивой фото-подборкой. Вам будет из чего выбирать!

Да, кулинарная свадебная мода тоже существует.

Конечно, традиционный торт романтического праздника — это многоярусный торт светлого цвета, верхушка которого увенчана топперами на свадебную тему (это могут быть фигурки или инициалы жениха и невесты, птички, флажки с датой бракосочетания).

Но каждый год кондитеры добавляют к классике что-то новенькое и очень красивое. Главное правило тоже есть: красивые свадебные торты должны быть еще и вкусными! И не забудьте про нож и лопатку для торта — их можно украсить.

Свадебный торт не всегда существовал таким, каким мы привыкли видеть его сейчас.

Его эволюция началась с простой лепешки, которую делили между собой молодожены на церемонии, со временем превратившуюся в обычный пирог, а немного позже – сложенные горой сладкие булочки.

И только в 1660 году французский кондитер решил облагородить столь важный аксессуар свадьбы и придал отдельным элементам знакомую нам форму в сладкой глазури.

С тех пор кондитеры со всего мира соревнуются между собой в мастерстве изготовления свадебного торта, в умении его украсить и создать шедевр искусства. Предлагаем вашему вниманию фотографии самых красивых и необычных тортов со всего мира – возможно, один из них в будущем украсит вашу свадьбу.

Красивые оригинальные свадебные торты небольших размеров 2017 фото

Обсуждение свадебных тортов 2017 года начнем с более компактных угощений: одним из кондитерских трендов является одноярусный торт! Угощение, состоящее из одного слоя, украшается так же, как и многоярусное, зато размер одноярусного торта может быть совсем маленьким. Дело в том, что для свадьбы вы можете заказать одноярусные мини-торты — каждому гостю достанется индивидуальный маленький торт  на красивой подставке!

Рассчитать вес торта довольно просто: все зависит от количества гостей. Каждый человек сможет съесть около 150-200 г сладкого. Соответственно эти цифры необходимо умножить на количество приглашенных, плюс добавить немного про запас, если среди Ваших близких есть сладкоежки, которые не откажутся от дополнительной порции десерта.

Читайте также:  Обстоятельства, препятствующие заключению брака

Главное в выборе состава десерта – Ваш собственный вкус. Однако стоит учитывать и то, что это последнее блюдо на свадебном банкете, поэтому не стоит заказывать торт с масляным кремом и обилием сливок. Необычайно воздушно смотрится украшение свадебного торта из белкового крема. Легкое по фактуре суфле еще и проще декорировать, йогуртовые торты очень нежны на вкус и не тяжелы для желудка.

Самые шикарные многоярусные свадебные торты 2017 года фото

Апогеем свадебного торжества является разрезание молодоженами торта, поэтому десерту уделяется особое внимание. Заказывают торты самых разных конфигураций, размеров, расцветок и с разнообразными украшениями.

Сейчас одноярусным изделием уже никого не удивишь – в моде высокие свадебные торты. Гармоничное сочетание изящности и эстетичности – это трехъярусный торт, украшенный цветами или ягодами.

А воздушный бисквит, пропитанный ароматным ликером и украшенный низкокалорийными сливками, не оставит равнодушным даже самого истинного гурмана.

Трехъярусные торты смотрятся великолепно, если для них подобрать соответствующую подставку. Ярусы могут располагаться неподалеку или в небольшом отдалении. Существуют конструкции из нескольких этажерок, объединенных между собой.

Сделаны они обычно из белого пластика, серебристой хромированной стали, желтой латуни, а могут быть полностью деревянными.

Если вы хотите свадебный трехъярусный торт с одним общим стержнем по центру, то нужно выбирать конструкцию, состоящую из подносов разного диаметра и трубок, прикручивающихся к ним, как лампочки к патронам.

Но если вы не сможете найти трехъярусную подставку для свадебного торта, не волнуйтесь: хороший мастер сделает свадебное творение так, что торт великолепно продержится и без подставки.

Если основа трехъярусного десерта бисквитная на 90%, хорошо пропечена и не имеет слишком толстых прослоек из белкового или сливочного крема, то будьте уверены, он выдержит любые испытания и не рассыпется на глазах у изумленной публики.

Самые красивые весенние свадебные торты с цветами 2017 фото

Весенний свадебный торт, как и сама весна, должен символизировать собой начало новой жизни. Поэтому при заказе самого главного сладкого блюда вам следует хорошо подумать о его оформлении. На что же следует обратить внимание? Во-первых, определитесь с основным цветом самого торта, а во-вторых, придумайте для него идеальные украшения.

Планируешь оформить свою свадьбу цветами? Почему бы не украсить ими праздничный торт, создавая по-настоящему весеннее настроение. И речь не только о кондитерском декоре, так как для десертов подойдут и живые цветы. Очень красиво на свадебном торте будут смотреться розы, пионы, георгины, ранункулюсы и, конечно же, сочная зелень.

Цветы — неотъемлемый атрибут всех свадеб. И даже если твоя не будет утопать в их зелени и ароматах, то почему бы не угостить гостей тортом с цветами? И не важно, будут ли они живыми или выполнены из сладкой пасты, главное правило — цветы на торте и в декоре должны быть либо одинаковыми, либо идеально сочетаться.

Сезонные ягоды и фрукты отлично подходят для украшения весенних десертов. Очень аппетитно они дополнят и свадебные угощения – торты, капкейки и пирожные. Экспериментируй со вкусами: вместо жирного крема отдавай предпочтение ягодным начинкам, а также выбирай торт с коржами, пропитанными цитрусовым ароматом.

Самые стильные свадебные торты с женихом и невестой 2017 фото

Самыми популярными фигурками для украшения свадебного торта являются фигурки жениха и невесты. Какими они только ни бывают, порой очень забавными: смешными и трогательными, ироничными, просто прикольными! Такие сладкие украшения можно делать самим или приобретать уже готовыми в кондитерском магазине.

Такие атрибутики свадебного торта не теряют своей актуальности на протяжении многих десятилетий. Хотите украсить свадебный торт по-особенному – просто сделайте их на заказ и тогда ваш свадебный десерт станет неповторимым и запомнится надолго. При выборе фигурок важно ориентироваться на размеры вашего торта.

Торт, как и любая деталь, должен отображать стилистику свадьбы, так что серьезно подойди к вопросу не только его вкусового наполнения, но и внешнего вида, и тогда завершающий аккорд праздника оставит вкусное послевкусие. Кондитеры предлагают самые разнообразные варианты оформления свадебных тортов. Прежде чем заказать такой торт, необходимо тщательно изучить все веяния моды.

Самое модное оформление свадебного торта 2017 стильные идеи фото новинки

Классический белый торт всегда остается лидирующим трендом для свадебного десерта. Он призван олицетворять нежность и невинность невесты, и традиции классической свадьбы. Украсить такой торт можно красивыми белыми цветами или ненавязчивыми окантовками и деталями.

Самые модные свадебные торты – с использованием золотистых и серебристых украшений для торта. Очень красиво и торжественно смотрится такой торт и подойдет для свадьбы, выполненной в любом стиле. Яркая глазурь также остается чрезвычайно популярной при украшении торта.

Может быть использован любой цвет. Но особенно красиво будет смотреться глазурь цвета голубого, шоколадного, фисташкового, розового, лимонного или апельсинового.

Геометрический рисунок на глазури также может придать необычайно праздничный вид торту и превратит его в настоящий шедевр кондитерского искусства.

Свадебные торты, украшенные помпонами, как правило, съедобными, или кружевами из айсинга или шоколадными, всегда будут пользоваться популярностью. Часто используется и элемент декора – жемчуг, также, конечно, съедобный. Свадебный торт обязательно должен гармонировать со стилем, в котором будет свадьба, и, конечно, он должен быть не только красивым, но и вкусным.

Свадебные торты 2018 года

Свадебный торт в 2018 году станет основным признаком самого важного жизненного события каждого из нас. Это обязательный свадебный символ.

Содержание:

Фото:

режутпестрыймолодоженам
ассортиментлеснойлегкий
дорогиенежныекрасивые
вкусныелучшиеторты

Такой десерт ждут все гости мероприятия, поэтому необходимо оправдать их надежды, выбрав правильный и современный вариант.

Модные десерты к торжеству.

  1. Торт-шеренгу. Этот оригинальный вид выпечки в 2018 году будет одним из самых популярных. Своеобразный по своей сути, он даже не напоминает торт. Блюдо сделано из ряда кондитерских изделий (маленьких), выставленных так, чтобы создавалась визуализация завершенного праздничного пирога.
  2. Асимметричный пирог. Для такого праздничного подарка характерным является то, что 1-й слой кажется маленьким, а последний – самым крупным. Этой креативной задумкой пользуются многие кондитеры.
  3. Эффект омбре на свадебном торте. Выпечен из разноцветных коржей, плавно переходящих друг в друга. На модных свадьбах такая выпечка пользуется огромным спросом.

Также посмотрите на календарь знаменательных дат 2018 и как отдыхаем на новый 2018 год в России.

Основные тенденции.

  1. Коржи разной формы. Известная интерпретация свадебных пирогов к 2018-му году приобретет новый вид. Будет модно сочетать коржи различной формы, будь-то круг, квадрат или даже треугольник. Выглядит достаточно презентабельно, не подобно простому лакомству.
  2. Ручная роспись. Трендовым видом свадебного десерта считается расписной пирог. На его поверхности можно изобразить имена молодоженов, дату бракосочетания, любовный стих – примеры можно посмотреть на фотографиях. Конечно же такой десерт станет эксклюзивом, ведь именно вы решаете, что можно написать.
  3. Живые букеты. Ни одна свадьба не обходится без живых цветов. Кондитеры пошли дальше при создании своих рецептов – решили украсить свадебные торты 2018 года живыми цветами. Такие украшения могут сочетаться с букетом невесты или бутоньеркой жениха. Пирог приобретает флористический облик, а также придает свежести празднику.
  4. Любовная роспись, рюши, завитки. Эта тенденция пришла к нам из европейских стран. Верхушку украшает любовная надпись вместо фигурок молодоженов, а вот что касается ажурных романтичных украшений, которые создают образ подвенечного платья, то они актуальны также для следующего сезона.
  5. Металлические украшения, блестки. Популярнейший цвет металлик будет уместен к свадебным тортам. Классика уже отходит на второй план. Пироги, которые имитируют золото или серебро, очень шикарно смотрятся на таких торжествах, как свадьба. А вот блестки золотистого, серебряного или розового цвета, которые украшают кондитерское изделие, можно будет скушать. Они прибавят празднику волшебное настроение.
  6. Французский стиль (макарун). Напоминает пирамиду из макарун. Такой пирог можно даже не резать, а также не бояться, что он может испачкать свадебный наряд.

Украшения для праздничных десертов

Основные тренды на свадебные торты 2018 года немного видоизменятся. Как правило, декор для праздничных сладостей выбирает кондитер, но может также и заказчик:

  • эксклюзивные украшения для десертов: на кондитерском изделии изображают героев кино или мультфильмов, глазурь может отражать важные моменты из жизни людей;
  • торты с орхидеями: декор из цветов для десертов приобретает все большую известность, пироги могут быть украшены различными цветами, но в 2018 году фаворитом будет именно прекрасная орхидея – смотрите фотографии;
  • «голый» торт: лидер кондитерских произведений искусства следующего сезона, задумка этого изделия в минимальном количестве декора, он создает эффект домашних вкусняшек.

Десерты 2016 с фотографиями

Смотря вперед, мы всегда оглядываемся назад. Давайте вспомним о самых модных кондитерских изделиях 2016 года.

  1. Рюши. Пироги с изысканными рюшами придают воздушный, романтичный образ свадебному десерту. Они могут быть выполнены даже темными цветами.
  2. Свадебные торты из сыра. Тренд 2016 года изготавливается из различных сыров. Дополнением к нему могут быть ягоды или фрукты.
  3. Десерт цвета металлик. Сверкающие элементы были популярны еще в предыдущем сезоне. Пирог станет роскошным, если его украсить серебром или золотом.
  4. Подвешенные десерты. Для грандиозного мероприятия с невероятными декорациями очень подойдет такая подача свадебного торта. Дикий восторг у зрителей вызывают пироги вверх дном (перевернутые), а также зависающие в воздухе десерты.
  5. Макаронс. Французские пирожные украшают свадебный десерт, придавая ему исканный облик.
  6. Одноярусные торты для торжества имеют лаконичный, элегантный вид. Хорошо подойдут для маленького торжества.
  7. Ручная роспись. Шедевры кондитерских изделий выглядят, как каллиграфия. Роспись может быть художественной, также могут быть любовные признания, украшающие верхушку изделия.

Торты для свадеб из ресторанов

Название ресторана Описание Цена, руб
1 «Джотто», Московская обл., Мытищинский р-н, д. Высоково, Пироговское ш., 1А «Жемчужная роза» со сливочно-фруктовой начинкой. Трехъярусный, 8-10 кг.

Верхушка изделия украшена светлой глазурью, а также красно-белыми розами. Декорирован серебряными карамельными шариками.

 3950 – цена за 1 кг
2 Ресторан «Деревня». Московская область, г. Ногинск, ул.

Комсомольская, 76

Так называемый «голый торт» с открытыми коржами является трендом 2018 года. Открытые коржи кондитерского изделия придают ему изысканный вид. Кондитеры данного ресторана пекут его своими руками. Торт без мастики выступает украшением праздничного стола.

Коржи смазывают обильным слоем крема. В качестве декора используют ягоды, фрукты.

1590 – за 1 кг
3 Ресторан DeLight
г. Королев, пос. Первомайский, ул. Мира, д. 37
Торт-шеренгу состоит из 5 ярусов.

При приготовлении маффинов для пирога здесь в тесто добавляют сливки для того, чтобы они были воздушными. На свадьбах такой десерт всегда выглядит очень эффектно.

1300 – за 1кг

Вернуться к содержанию

Как сделать торт на свадьбу.

  1. Подготовьте бисквитное тесто.
  2. Выберите соответствующее место для торта (подставку).
  3. Необходима будет деревянная палочка, чтобы скреплять коржи.
  4. Заготовьте украшения – это может все что угодно, включайте фантазию.

Этапы приготовления:

  • 1-й: противень или формы смазать маслом;
  • 2-й: используйте в деле палочки, возможно даже зубочистки;
  • 3-й: замеряйте линейкой равномерность коржей;
  • 4-й: смажьте кремом коржи;
  • 5-й: украшение, декор торта.

Необычная свадебная выпечка гораздо важнее, чем ее прекрасный вкус. Оригинальность и неординарность – тренды 2018 года. Далее смотрите какого числа День духов 2018 и новогодние каникулы 2018.

>

Тимофеев Ярослав
Тимофеев Ярослав

Декоратор. Редактор сайта fashion-pups.ru

Статей: 1104

Ответить

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *