Красивые свадебные торты 2018 фото 66 модных идей
Современный свадебный торт — это не просто двухярусная конструкция с цветами/ягодами, обтянутая шелковистой мастикой. Сейчас свадебный торт — это настоящее произведение искусства, наряду с необычными свадебными стилями в оформлении, свадебный торт становится одним из важнейших элементов в поддержании общей концепции.
Свадебные торты с капкейками 2018 фото модные примеры
Все более модной становится подача не одного роскошного торта, а множества сладких десертов. Такой трюк позволяет достичь разнообразия форм, вкусов и начинок, среди которых каждый гость сможет выбрать себе лакомство по вкусу. Удобным вариантом является подача пирожных-капкейков, расположенных на огромной форме с многочисленными ярусами.
Еще одной стильной тенденцией стали сладости в виде многоярусного сахарного или песочного печенья, украшенного декором из крема, ягод, блесток или шоколадных рисунков. Невестам бывает очень трудно определиться с выбором свадебного торта. Заказывая вместо него несколько других десертов, вы с такой проблемой не столкнетесь.
С одной стороны, так ваш свадебный стол будет выглядеть более солидно, а с другой вы вольны заказать сразу целую палитру вкусов и начинок. Ориентироваться лучше не только на свой вкус, о и на предпочтения гостей – так вы сможете угодить практически всем сразу. Но не переусердствуйте: больше восьми разных начинок за раз выбирать точно не стоит.
Свадебные торты с фруктами и ягодами 2018 фото
Классика держит свои позиции и не перестает быть популярной, иначе она бы не называлась классикой.
Что мы имеем в виду? Цветы, стежка, оборки — одни из самых часто встречаемых элементов на свадебных тортах.
Однако специалисты кондитеры замечают, что хотя эти моменты остаются, изменение происходит в количестве: декоративное оформление становится или избыточным, или крайне минималистскими.
Причем стоит отметить, что элементы оформления все чаще комбинируют: живые цветы и, например, маленькие десерты. Голые торты, или другими словами торты с открытыми коржами, продолжают набирать популярность и точно часто будут встречаться на празднествах в следующем году. Также специалисты отмечают, что возвращается мода на коричневые шоколадные торты. .
В тренде остается и винтаж, как мы часто пишем в статьях про декор или платья, но ведь и торт может поддержать этот стиль. В следующий год перекочует мода на акварельные мотивы, которые в принципе появились в оформлении в этом году. Но она призывает не ограничиваться лишь приглашениями, а продолжить такую нежную и привлекательную тему в торте.
Свадебные торты с живыми цветами 2018 фото новинки
Живые цветы – неизменный атрибут и символ любого свадебного торжества. Их используют в декоре свадебного зала и кортежа, из них делают свадебный букет, с их помощью создают нежный образ невесты. Где еще можно использовать живые цветы? Украсьте ими свадебный торт – вы создадите настоящую феерию божественной красоты и потрясающего шика!
Идея украшения торта цветами довольно таки простая. В последнее время, появилась тенденция украшать свадебные торты нежнейшими оттенками роз, которые будут сочетаться с букетом невесты и бутоньеркой жениха. Так же является уже привычным декорировать белый торт алыми розами. Самое простое сочетание, казалось бы, но всегда изумительное и однозначно выигрышное.
Для того, чтобы украсить торт цветами не нужно быть флористом, декоратором либо кондитером, нужно просто знать несколько правил, которые помогут Вам превратить торт в настоящий шедевр. Так же можно использовать съедобные засахаренные цветы: розу, лаванду, календулу, хризантему. Но помните, что съедобные в них лишь лепестки.
Свадебные торты двухъярусные 2018 фото новые варианты
Далёким предком современных свадебных тортов — элегантных, роскошных и невероятно вкусных — считают обычный хлеб: именно его жених разламывал над головой невесты в эпоху Римской империи.
Впрочем, торт — не как обрядовая выпечка, а как десерт — появился, вероятнее всего, в XVII веке в Лондоне, где, по традиции, перед молодыми складывалась горка из сладких булочек. Обслуживающий одну из свадеб французский кондитер, решив украсить этот обычай и добавить ему эстетичности, выложил из булочек пирамиду и залил её кремом.
От каких факторов зависят вес и размер торта? В первую очередь, конечно, от количества гостей, но в расчёт стоит брать и калорийность десерта, и разнообразие основного меню.
Если речь идёт о полноценном банкете с несколькими видами закусок и горячими блюдами, то планировать вес торта следует из расчёта 100 граммов на человека.
Эта цифра увеличивается до 150-200 граммов, если свадьба проходит в формате фуршета.
Конечно, завершение свадебного торжества выносом многоэтажного торта — вовсе не аксиома. Более того, его вполне можно заменить, например, капкейками. И даже сам торт может быть изготовлен, скажем, из конфет. Однако многоярусный красавец по-прежнему лидер в списке свадебных десертов, поскольку только его появление вызовет восторг и восхищение гостей.
Свадебный торт с кружевом 2018 фото нежнейшие идеи
Кружево из мастики или крема идеально дополнит свадебный торт Кружева на торте – безусловный лидер свадеб 2018 года. Этот великолепный сладкий шедевр не оставит равнодушным ни одного из гостей – кружевной торт является настоящим воплощением романтики, нежности и изысканности.
Специалисты по оформлению свадеб рекомендуют делать такой торт исключительно белым или кремовым, дополняя кружевами нежных пастельных оттенков, металлических тонов или контрастного шоколадного цвета.
Если в дизайне свадебного платья 2018 используется кружево, то можно использовать эту «изюминку» при выборе торта к праздничному столу. Однако, если выбор падет именно на этот вариант, то следует знать, что кружево на торте должно быть белого цвета, а глазурь цветного (персикового, светло-розового, черного).
Свадебные торты с мастикой 2018 фото идеальные варианты
Сахарная мастика прочно занимает сердца сладкоежек и умы кондитеров. В современной свадебной моде торт из мастики занимает почетное место лидера.
Мастика легка в работе, красится в любой цвет и хорошо держит форму, поэтому ей подвластны самые буйные фантазии молодоженов.
Дополнительное преимущество такого свадебного десерта в том, что под мастичный декор можно спрятать начинку на любой вкус.
Любой приличный свадебный салон или частный кондитер с хорошей репутацией обязательно предложат будущим молодоженам каталог десертов с готовыми идеями декора. Оформление по эксклюзивному дизайну также широко распространено. Ведь каждой паре хочется, чтобы свадьба была особенной, а оригинальный торт – хороший способ удивить гостей. Что же предлагает современная мода?
Тенденции в декорировании свадебных тортов мастикой в 2018 году развиваются в нескольких направлениях: классическое оформление с использованием свадебной атрибутики, но уклоном в сторону минимализма; обильное украшение цветами, в том числе живыми (для цветочного декора подойдут не только традиционные для свадеб розы, лилии, ландыши, орхидеи или пионы, но и фиалки, маргаритки, полевые и даже суккуленты, которые сделают ваше угощение неординарным).
Летные свадебные торты 2018 фото примеры
Каждый год тенденции изменяют не только цвета и, но внешний вид свадебных тортов. Несколько лет назад торт был белым, покрыт мастикой, с красными лентами и красными розами. Сейчас все более изысканно. Молодожены хотят видеть на своем столе как торт, покрытый мастикой, так и «голый» свадебный торт без мастики или торт с капкейками, выстроенными на многоярусной подставке.
Однако 2018 год открыл несколько новых тенденций, которые будут продолжаться в 2018 году: это красивые свадебные торты с декором в виде разрезов минералов и новинка – подвесные торты. Это воплощение элегантности и роскоши, их актуальность в 2018 году будет увеличиваться. Это шоу-торт. Возле него все гости захотят сфотографироваться. Он может быть спущен с потолка или висеть на кованой арке.
Что касается начинки, рекомендую выбирать универсальные вкусы и проводить дегустацию, если вес торта более 5 кг. Одна из самых актуальных начинок – ванильный бисквит с пропиткой «Бейлиз» и крем-чизом с прослойкой свежих ягод или конфи из лесных ягод.
Также кондитеры советуют красный свадебный торт – классический десерт «Красный бархат» с кремом на основе сливочного сыра. Внешний вид и яркий разрез торта покорят гостей. Его изюминка – бархатная структура бисквита с шоколадным послевкусием.
Также очень популярен торт «Прага», с орехами или без.
Осенние свадебные торты 2018 фото креативные идеи
В дизайне любого направления 2018 года фишкой стали геометрические фигуры. Куда бы вы не обратили свой взор, везде квадраты, круги, треугольники, ромбы и т.д. Эта тенденция не прошла мимо и моды на свадебные торты. Мы можем увидеть не только торты, которые по форме выполнены в геометрии, но и украшены необычными геометрическими решениями.
https://www.youtube.com/watch?v=e7ALuczq_nE
Заказать свадебный торт не составит труда, а вот выбрать десерт, который будет не только вкусным, но и стильным — задача посложнее. Существуют две основные тенденции, которые берут верх над остальными в свадебном сезоне 2018 года.
С одной стороны, в моду войдут ассиметричные, причудливые формы, каскады цветов и даже целые скульптурные группы. С другой, всегда останутся актуальными простые геометрические фигуры, лаконичный дизайн и сдержанный стиль, который подчеркивается несколькими декоративными элементами.
Зимние свадебные торты 2018 фото новинки
Олицетворением вашего вкуса может стать эффектный торт в стиле металлик или же грациозная «скульптура» в несколько высоких ярусов – выбирать есть из чего. В числе любимчиков, как и прежде, остаются десерты геометрических форм, а также эффектно украшенные цветами. Но есть среди них и новинки. Смотрите и наслаждайтесь.
По прогнозам специалистов такой торт будет иметь ошеломляющий успех на свадьбах. Причем, речь не о золотых или серебряных тортах в винтажном стиле, а о чем-то более современном, скажем, глэм-рок, арт-деко.
Лучшее в торте металлик то, что он отлично подходит практически к любому стилю: тонкая «вышивка» золотом отлично сочетается с общим дизайном, геометрические фигуры дают понять, что перед вами настоящий современный шедевр. А изысканные съедобные блестки придадут декоративный блеск, не нарушая общей композиции.
Свадебные торты 2017
Приготовление к свадьбе – это не только выбор платья, обуви, прически, но и организационные моменты, такие как поиск банкетного зала, составление меню, ну и, конечно же, красивый свадебный торт. Свадебные торты 2017, фото которых мы выложили здесь, также подчиняются тенденциям моды, поэтому подход к выбору торта должен быть самый серьезный.
Читайте также: Как сделать предложение руки и сердца
Кондитеры предлагают самые разнообразные варианты оформления свадебных тортов. Прежде чем заказать такой торт, необходимо тщательно изучить все веяния моды.
Стиль Омбре
Необычайно красивые свадебные торты 2017 года в стиле омбре – это переход от яркого оттенка цвета к более светлому. Такой торт может быть большим или состоять из нескольких маленьких, круглым, квадратным, одноярусным или с несколькими ярусами.
Украшение свадебного торта живыми цветами
Оригинальным элементом украшения свадебных тортов в этом году стало оформление торта живыми цветами. Смотрится такой торт очень необычно и красиво. Можно подобрать цветы, которые есть в букете у невесты. Особый шик создадут цветы, которые можно употреблять в пищу: роза, жасмин, хризантема, маргаритки.
Оформление воланами
Для свадьбы в романтическом стиле прекрасно подойдет торт с воланами. Он выглядит очень изящно и умиляет своей хрупкостью.
Ягодный декор
Для тех, кто любит оригинальность, можно оформить торт ягодами. Это может быть черника, малина, ежевика, черешня, клубника. Подобрав правильный цветовой контраст, можно создать необычайно красивый торт.
Самые модные свадебные торты – с использованием золотистых и серебристых украшений для торта. Очень красиво и торжественно смотрится такой торт и подойдет для свадьбы, выполненной в любом стиле.
Яркая глазурь также остается чрезвычайно популярной при украшении торта. Может быть использован любой цвет. Но особенно красиво будет смотреться глазурь цвета голубого, шоколадного, фисташкового, розового, лимонного или апельсинового.
Геометрический рисунок на глазури также может придать необычайно праздничный вид торту и превратит его в настоящий шедевр кондитерского искусства.
Неустаревающая классика
Классический белый торт всегда остается лидирующим трендом для свадебного десерта. Он призван олицетворять нежность и невинность невесты, и традиции классической свадьбы. Украсить такой торт можно красивыми белыми цветами или ненавязчивыми окантовками и деталями.
Свадебные торты, украшенные помпонами, как правило, съедобными, или кружевами из айсинга или шоколадными, всегда будут пользоваться популярностью. Часто используется и элемент декора – жемчуг, также, конечно, съедобный.
Свадебный торт обязательно должен гармонировать со стилем, в котором будет свадьба, и, конечно, он должен быть не только красивым, но и вкусным.
20 идей для свадебных тортов
СВАДЕБНЫЙ ТОРТ С ПАВЛИНАМИ
Sweet Mary, кондитерское ателье Марии Маковецкой
2 200 РУБ. стоимость за килограмм.
20 видов начинок. Бесплатная дегустация перед заказом.
Животные и растительные орнаменты, украшающие свадебный торт, будут как никогда уместны на свадьбе в дворцовом стиле и в стиле Botanic. Устройте торжество в теплое время года, на открытом воздухе, украсьте площадку дивными птицами из живых цветов. Словом, внесите элемент сказки во всю атмосферу праздника!
СВАДЕБНЫЙ ТОРТ-КАРАВАЙ
«Венский цех» фабрики «Большевик», кондитерские изделия ручной работы
1 300 РУБ. стоимость за килограмм.
7 видов коржей. 5 видов крема. 8 видов отделки.
Сомневаетесь, стоит ли заказывать каравай на свадьбу? А вдруг эта древняя традиция не впишется в современную концепцию вашего торжества? Сомневаться не стоит. Просто закажите торт-каравай вместо классического свадебного торта. Подойдет на небольшую свадьбу.
АССИМЕТРИЧНЫЙ СВАДЕБНЫЙ ТОРТ
Cake&Сake, кондитерская студия
2 000 РУБ. стоимость за килограмм.
Все десерты готовятся из натуральных продуктов высокого качества, свежих ягод по уникальным французским и европейским рецептам. Бесплатная дегустация перед заказом.
Сегодня вряд ли удивишь кого-то сладкими съедобными цветами на торте. Однако выглядят они всегда красиво! Просто внесите в торт свою «изюминку»: например, сделайте его «танцующим»!
СВАДЕБНЫЙ ТОРТ С БУСИНАМИ
Тортольяно, кондитерская
1 800 РУБ. стоимость за килограмм.
100% натуральные начинки. Большой опыт работы. 100% гарантия доставки точно в срок.
Мягкие цвета, плавные линии – всё как будто из воздушной материи. Кажется, что это не съедобный торт, а шедевр, обернутый легкой тканью. Подобного эффекта позволяет добиться мастика – распространённый материал, используемый для оформления тортов.
ШОКОЛАДНО-ЯГОДНЫЙ ТОРТ
Тортюль, кондитерский дом
2 100 РУБ. стоимость за килограмм.
Идеальный вариант для летней свадьбы – ягодный торт. Клубника, малина, земляника, черника, смородина – с ними торт не только вкуснее, но и более легкий по сравнению с классическим. Кстати, с ягодами всегда хорошо сочетаются шоколад и мята. Такой торт отлично впишется в общую концепцию клюквенной или черничной свадеб.
СВАДЕБНЫЙ ТОРТ В НЕЖНО-ПАСТЕЛЬНЫХ ТОНАХ
Славишна, кондитерская
ОТ 650 РУБ. стоимость за килограмм.
15 разнообразных видов коржей. Около 20 различных начинок. Бесплатная дегустация перед заказом.
Подходящий вариант для свадьбы в золотом цвете, в цвете металлик, для торжества в стиле французского шика, в классическом стиле. Закажите разные коржи для каждого яруса торта, остановившись при этом на одном виде начинки.
НЕЖНЫЙ ТОРТ С РОЗАМИ
Marco Polo Presnja, кондитерская при отеле
1 700 РУБ. стоимость за килограмм.
7 начинок. Приятный бонус: торт в подарок при бронировании банкета в отеле Marco Polo Presnja в марте 2015 по специальной цене.
Вариант для свадьбы в красном цвете. Украшенный цветами, торт отлично впишется в ваше торжество, где розы – главный цветок. Тем более что красные розы были и будут символом страстной любви.
ТОРТ С МАСТИКОЙ С ФИОЛЕТОВЫМИ ЦВЕТАМИ
BeLight, кондитерская
1 600 РУБ. стоимость за килограмм.
Кондитерская BeLight работает на московском рынке уже более пяти лет. Оригинальные дизайнерские находки, богатая палитра самых разнообразных вкусов и вариантов композиционного оформления изделий. Каждый торт может быть дополнен маффинами или пирожными ручной работы.
Фиолетовый хорошо сочетается с главным цветом 2015 года – Марсалой. Если вы невеста в тренде и решили выбрать этот цвет для своей свадьбы – присмотритесь к этому торту повнимательней! А подробнее о Марсале мы рассказывали здесь.
ТОРТ С ЯРКОЙ ЗОЛОТОЙ ЛЕНТОЙ
Тортариум, королевство тортов
1 500 РУБ. стоимость за килограмм.
Шикарный торт для шикарной свадьбы! Подойдет для свадьбы в дворцовом стиле или в стиле Версаль, в белом цвете или в золотом.
НЕЖНО-РОЗОВЫЙ СВАДЕБНЫЙ ТОРТ
Тортик Аннушка, кондитерская студия
1 500 РУБ. стоимость за килограмм.
8 видов начинок. Бесплатная дегустация перед заказом. Также кондитерская изготавливает свадебные капкейки, макаруны, кейкпопсы, маленькие пирожные, сладкие столы, оформленные в одном стиле.
Современное веяние в кулинарном искусстве – будто слоеный торт с градиентом, т.е. цветами, мягко сменяющими друг друга.
СВАДЕБНЫЙ ТОРТ ИЗ КАПКЕЙКОВ
Chaudeau, кондитерская
1 600 РУБ. стоимость за килограмм.
Кондитерская изготовляет торты из макаронс, из капкейков, из миникейков, классические.
Если вы хотите подать лакомство на свадьбе эффектно, закажите свадебный торт из капкейков. Это решение хорошо уже тем, что позволит вам соблюсти свадебные традиции, привнеся в них современные тренды. Несомненно, такое лакомство станет изюминкой вашего торжества.
СКАЗОЧНЫЙ СВАДЕБНЫЙ ТОРТ В ВИДЕ ЗАМКА
Каприз-Н, кондитерская
1 200 РУБ. стоимость за килограмм.
Прекрасный вариант для принцесс, дождавшихся своих принцев! Подойдет для свадьбы в сказочном стиле и для романтичного торжества в стиле Рапунцель. Идея: вынести такой торт на банкете за городом, в лесной зоне, с наступлением темноты, в окружении свечей, ламп и фонарей. Успех гарантирован!
ТРЕХЪЯРУСНЫЙ КВАДРАТНЫЙ СВАДЕБНЫЙ ТОРТ
Шантимэль, кондитерская
1 500 РУБ. стоимость за килограмм.
Французская кондитерская, работает с 1995 года. Более 20 фирменных магазинов и отделов в торговых комплексах по всей Москве и Московской области.
Шоколадный торт для свадьбы в коричневых тонах. Украшенный белоснежными цветами, лентами и растительным орнаментом, такой торт претендует на звание самого стильного акцента на вашей свадьбе!
СВАДЕБНЫЙ ТОРТ В БЕЖЕВЫХ ТОНАХ С РОЗОВЫМИ ЦВЕТАМИ
Кондитерская Олега Ильина
1 500 РУБ. стоимость за килограмм.
Еще один вариант свадебного торта с цветами. Однако в этот раз не розы украшают его, а четырехлистники. Очень утонченный вариант!
ТРЕХЪЯРУСНЫЙ ТОРТ С ЯГОДАМИ
Кондитерская Эдуарда Лебедева
3 000 РУБ. стоимость за килограмм.
Шеф-кондитер Эдуард Лебедев – один из лучших учеников известного шеф-повара Дидье Ренара. В его кондитерской изготавливают свадебные торты, капкейки, пирожные и конфеты.
Многоярусные торты с кремом продолжают пользоваться популярностью и ассоциируются с действительно классическим вариантом сладкого лакомства для свадьбы. Белый крем, свежие ягоды и немного элементов из мастики – чистая классика!
МНОГОЯРУСНЫЙ СВАДЕБНЫЙ ТОРТ
Старинные рецепты, пекарня-кондитерская
1 200 РУБ. стоимость за килограмм.
В кондитерской изготавливают шоколад, торты, пирожные, конфеты по оригинальным европейским рецептам.
У вас намечается большое торжество? Заказывайте действительно большой торт! Тогда пять и более ярусов – ваш вариант. При заказе выбирайте легкие коржи – так торт сохранит свою форму и не «поплывет».
ВЕЛИКОЛЕПНЫЙ СВАДЕБНЫЙ ТОРТ
Торт-Арт, ателье тортов и сладостей
2 000 РУБ. стоимость за килограмм.
Более 350 вариантов тортов и пирожных в каталоге. Для посетителей нашего портала скидка 10%. Бесплатная дегустация перед заказом.
Торт с волнистыми краями смотрится особо нежно и изысканно. Выбирайте легкие бисквиты и начинки; заказывайте торт из расчёта 150-200 грамм на человека.
СВАДЕБНЫЙ ТОРТ «РОЗОВАЯ СИМФОНИЯ»
Клубничка, кондитерская
ОТ 550 РУБ. стоимость за килограмм.
16 лет опыта по изготовлению тортов на заказ. Собственное производство с 1997 года. Бесплатная дегустация перед заказом.
Такой торт – грандиозный парад цветов: от насыщенного розового цвета на нижнем ярусе до белого на верхнем. Изюминкой является плавная, переходящая палитра цвета, и именно поэтому такой торт должен иметь не менее четырех ярусов. Идеально подойдет для вашей весенней или летней свадьбы.
Читайте также: Свадебные платья с закрытыми рукавами
РОЗОВО-ЧЕРНЫЙ СВАДЕБНЫЙ ТОРТ
Винтаж, арт-кондитерская
1 800 РУБ. стоимость за килограмм.
9 видов начинок. Сладости для candy-bar: макаруны, шоколад, кейк-попсы, маффины, капкейки с фотопечатью, шоколадные картины с фотопечатью, пирожные, эклеры, зефир, маршмелоу и многое другое.
Не боитесь черного на свадьбе? Тогда этот вариант для вас! Отлично впишется в общую концепцию черно-золотой, черно-белой, розовой свадеб; в готическом стиле, в рок стиле и даже в стиле гламур.
СВАДЕБНЫЙ ТОРТ С КАЛЛАМИ
Тортёнок, кондитерская
1 600 РУБ. стоимость за килограмм.
Более 30 натуральных начинок. Бесплатная доставка по Москве.
Торт для летней свадьбы, когда много цветов и зелени. Тонкие нитки бусин делают его изысканным, а зеленые листья добавляют свой акцент. Подойдет для свадьбы в зеленом цвете. Отлично впишется в вегетарианскую свадьбу и свадьбу в стиле Botanic.
Оригинальный свадебный торт
Подготовка к свадебному дню сулит нам множество забот и переживаний. Платье, туфли, букетик, костюм, кольца, свадебный фотограф, помещение для банкета… голова идет кругом! Не забудьте о свадебном торте!
Разрезание свадебного торта можно считать кульминацией праздника – это символичная традиция, в результате которой, можно сказать, молодожены отделяют свою старую жизнь от новой.
Традиция эта весьма древняя и уходит корнями до момента появления на столе человека хлеба. Преломлять хлеб , традиция скрепления дружбы.
Снилось ли простой пшеничной буханке что ее «праправнук» превратится в огромный, многослойный великолепно украшенный и, естественно очень вкусный торт! Правда, тортом он стал не сразу.
Примерно в 100 году до нашей эры гости-римляне бросали в невесту приготовленные лепешки. Это было символичное пожелание богатства и плодовитости. Весьма болезненный ритуал, особенно если гостей было много, а лепешки не очень свежие.
Позже был достигнут компромисс, и хлеб стали просто надламывать, появился новый символ свадебной традиции — крошки от хлеба или «confarreatio», что буквально означает «съедая вместе».
Позже confarreatio превратились в конфетти, которое до сих пор бросают в жениха и невесту на свадьбах по всему миру.
Позже, в той же будущей Римской Империи появилась еще одна интересная традиция. Жених разламывал хлеб над головой невесты (в знак покорности жене мужу), а части раздавал гостям – как бы делясь своим счастьем. Крошки же с головы невесты жених съедал сам.
В том или ином виде свадебный хлеб существовал в традициях всех стран. В средневековой Англии тоже был свадебный пирог, но только не совсем в том виде в котором мы привыкли.
На большое блюдо выкладывалась гора сладких булочек – символ многодетности – молодые должны были поцеловаться над ними и тогда в их семье обязательно должны были появиться здоровые и красивые карапузы. Позже пирог из булочек «переросла» в кекс с цукатами, тоже весьма скромный, но зато уже цельный.
И лишь в 19 веке на свадьбах у аристократов стали появляться свадебные торты привычные нам – многоярусные, украшенные кремом и цветами. Тортов даже было принято делать два – невесты традиционно белого цвета (цвета невинности, нежности) и жениха.
Торт жениха, чаще всего, был обычным фруктовым пирогом, в конце свадьбы его резали на части и передавали гостям которые не смогли прийти на торжество. Но позже эта традиция исчезла – поскольку считалась чересчур расточительной.
Традиции со свадебным хлебом были и в Древней Руси. Без каравая не обходилась ни одна свадьба. Караваи популярны и сегодня. Однако, на современных свадьбах уже не соблюдают ритуалы связанные с караваем, а именно с процессом его изготовления и резкой.
Готовили тесто – только замужние женщины, выпечку каравая поручали мужчине, а резку – ребенку. Раздачей же нарезанных частей гостям занимался сват. Весь процесс сопровождался специальными «каравайными» песнями, которые выполняли «каравайницы».
До начала освящения брака молодые должны были дотронуться до каравая лицами и поплакать.
На сегодняшний день разновидностей свадебных тортов масса: и многослойные, и на подставках, в виде букета, корсета и туфли, с живыми и засахаренными цветами, с марципановыми фигурками и фотографиями…
Не забудьте, что одним из главных гостей на вашей свадьбе должен стать свадебный фотограф, чтобы запечатлеть всю эту вкусную красоту для свадебной фотокниги. Иначе и ваш великолепный свадебный букет, шикарное платье и торт остануться только в воспоминаниях. Фотограф на свадьбу в Киеве сделает вашу память долгой, а впечатления яркими.
Мы сделали подборку фотографий оригинальных тортов, надеемся она будет полезна для вас и вдохновит на создание собственного кулинарного шедевра!
Такого тортика хватит точно на всех, а еще он в чем-то является данью английским традициям, когда тортом являлась горка сладких булочек.
Оригинальный вариант торта на двоих. Свадьба эконом-класса, но как душевно….. А на сэкономленные деньги — два билета в Париж!
Очень простой вариант декорирования: торт покрыт белым кремом (где-то даже грубовато, неаккуратно — по-домашнему), а сверху на слои выложены гирлянды жывых полевых цветов. Все просто и изысканно. Торт соотвтствует душевному настроению свадьбы где «все свои».
«Диетический» торт, состоящий из белкового крема и сладкого крекера. Скажем «нет» калориям!
Горы свежей малины сдерживают листы лазаньи. Оригинальный летний торт с малиной из сада, которую, хочется верить, невеста собрала собственноручно.
Торт украшен атласными лепестками. Есть их, беезусловно. нельзя, но они настолько нежные, что вздрагивают от любого дуновения воздуха, что добавляет тортику неповторимой нежности и легкости.
Для мечтательных молодых людей подойдет именно такой торт. Не бойтесь перевернуть все с головы на ноги — в такой день вам можно все!
Королевские цвета, вензеля и корона — это изысканно, а главное шикарно и с размахом. Если голову невесты украшает диадема — торт с лебедями и кольцами становится моветоном. Корону и карету мне, карету!…
Восток вдохновляет на творчество всех — и кондитеров в том числе.
Радостный, где-то детский торт для веселых молодоженов жизнь которых будет сплошным летним днем!
Было бы забавно вдвойне если бы эти марципановые фигурки имели настоящих прототипов, присутствующих, к тому же, на торжестве!
Уютный, чудесный торт с пожеланием жениху и невесте счастья в их доме!
Свадебный торт для невесты, чьи детские мечты осуществились и она таки встретила своего принца на белом коне, который увезет ее в сказочный замок.
Пускай и ваши мечты сбываются!
Сладкой Вам Жизни!
Свадебный фотограф Виктория Бартош
Форма и виды свадебных тортов. Как украсить свадебный торт фигурками, фруктами, шоколадом и живыми цветами?
Как подобрать идею и стиль свадебного торта? Какие бывают формы свадебных тортов и какой цвет сейчас самый актуальный?
Фото красивых свадебных тортов. Мятный, голубой, персиковый и шоколадный свадебный торт
Для того чтобы предать особое значение свадьбе, сделать её более красочной и оригинальной, часто наемные организаторы торжества или же сами молодожены прибегают к идее создать тематику свадьбы, с использованием тематики культурной программы, цветовой гаммы свадебного кортежа и торжественной одежды.
Очень сложно уследить за всеми процессами подготовки до свадьбы и программой во время свадьбы, поэтому молодожёны чаще всего обращаются за помощью специалистов в сторонних вопросах, например: насчет элементов украшений помещения, аксессуаров, причесок или насчет одного из самых важных элементов на свадьбе — свадебных тортов.
свадебные торты мятного цвета
- Особенный шарм свадьбе поможет придать именно торт, он способен олицетворять достаток, творческий подход и руку мастера. Вкладывая максимум усилий в производство, совершая повторяющиеся действия с ювелирной точностью, шаг за шагом, он создает не только торт, но и делает вклад в создание магической атмосферы в этот громкий день
- Тематика торта подбирается индивидуально под каждую свадьбу, но устоялись и популярные фигуры тортов искусно исполнены в мятном, голубом, персиковом и шоколадном цвете
- Так же чаще всего прибегают не только к использованию цветового качества, а воссоздают полноценный образ и вкус с использованием шоколада, мяты или персика
красивые шоколадные торты
Формы свадебных тортов
Обычно форма торта выбирается, опираясь на исторические традиции семьи, либо опираясь на этническую культуру, либо совершенно отчужденно от всех понятий опираясь на что-то новое или нестандартное.
использование сложных форм и конструкций
Согласно традициям формы тортов часто останавливаются на круглых и квадратных формах, а так же соответствующих торжеству — формах в виде сердца, но использование данных форм со времен начинает уходить на задний план и забываться.
Отходя от стереотипов, молодожены выбирают на свадьбу всё более грациозные или даже гротескные формы, которые вызывают не только желание скорее попробовать торт, но и желание детально рассмотреть или даже поговорить о нем.
нестандартный свадебный торт
Ярусный торт можно считать одним из самых популярных тортов за всю историю. Он делиться на несколько подвидов — одноярусные и многоярусные. И те и другие — площадка, на которой рука мастера не остановится и воплотит все невообразимые желания.
Видео: «Как готовят и украшают свадебные торты?»
В виде лебедей, съедобных цветов, колец, или любых других элементов окружающей жизни, фигурки из сахара стали очень популярны и активно используются в качестве украшения на праздничных тортах.
разновидность украшений
Торты можно украшать:
- используя схожий контур платья невесты, создавая ему торжественный образ
- либо использовать кружевные формы как на платье
- добавлять бусинки из сахара на поверхность торта
- живыми цветами по окружности торта и на его поверхностях
- яркими праздничными лентами
- тканью или украшенной скатертью для стола, на котором будет находиться торт
- свечами на столе или вокруг торта
- окружающим положением, используя для презентации красивый стол, освещение и декорации на стенах
- фруктами, особенно ягодами
специально отведенный и оборудованный для праздничного торта стол
Так же большое значение имеет покрытие торта защитным слоем гладкой поверхности. В целях сохранности сочности, а так же текстуры украшенного торта, используется специальные покрытия называемые: марципановым покрытием, покрытием из сахарной глазури, шоколадной пастой, покрытием из матовой глазури.
Читайте также: Джинсовое свадебное платье
Голубой свадебный торт, фото
Использованию, как голубых тортов, так и свадеб в голубой стилизации положило начало желание молодоженов отойти от традиционного белого цвета и попробовать новые близкие к белому или более экстравагантным.
Так же очень часто бывает, что белый цвет оставляют и даже дают ему вторую жизнь, но уже в виде рюшей или роз на поверхности торта. Комбинируя эти два стиля, формируется новое представление о свадебных гаммах и открывается большой горизонт для экспериментов.
голубые свадебные тортыиспользовании цветов и ленточек в свадебных тортахмногоярусные квадратные голубые торты
Шоколадный свадебный торт, фото
Создание шоколадного торта достаточно трудоемкое занятие, требующее высокого мастерства в работе с шоколадом и его формами. Несмотря на общие представление шоколадного торта, будет вполне естественно, если помимо шоколадного крема и шоколадной глазури в бисквите так же будет использоваться масляной крем с джемом, либо лимонный масляной крем, а может и вовсе будет его заменять.
Шоколадный торт может выглядеть шоколадным только снаружи, но это не создает ему плохую репутацию и напротив создает ему непредсказуемый образ. Шоколадный торт — это то, что поможет удивить гостей и оставить приятные впечатления.
большой шоколадный тортуникальный шоколадный торт из стенок шоколадаторты из молочного шоколада и ягод
Мятный свадебный торт
Мятный цвет — один из самых удобных и комбинирующих, с ним можно использовать белые, золотые, нежно-розовые, персиковые, бежевые, кремовые и даже синие оттенки, которые только подчеркнут мятный цвет, не отвлекая на себя всё внимание.
Для дополнения образа мятного торта, часто кондитеры прибегают к добавлению мяты в торт, во всех остальных случаях он ничем не отличается от любого другого свадебного торта.
красота минимализма и мятного цветаторт мятного цвета объединенный с украшениями золотого цветаразница высоты ярусов в мятных тортах
Персиковый свадебный торт
С переходом от зимнего периода, в тренде 2016-того года появляется персиковый цвет, который можно смело считать олицетворением сказки. Он дарит более пряные оттенки, а благодаря использованию нежных осветленных тонов, выражает чувство неумолимо приближающейся весны.
Для того чтобы подчеркнуть особенность торта и его персиковый статус, можно использовать в приготовлении персиковый крем и даже частички персика внутри. А используя персиков в декоративной составляющей, однозначно удивит гостей и поможет надолго запомнить всю изюминку данного торта.
персиковый свадебный тортполная атмосфера царящего персикового светанесколько оригинальных свадебных тортов
Случается, что персиковый цвет объединяют с мятным, превращая свадебное торжество в самый настоящий бал красок. Это волшебное объединение может отождествлять в себе красоту противоположности цветов и их вечное соперничество за звание лучшего цвета.
объединение двух цветов
Фото свадебного торта с фруктами
Для торта с фруктами нет границ, можно выбирать любой цвет или оттенок, начиная от светлых тонов, заканчивая яркими неоновыми.
Свадебный фруктовый торт способен нести в себе свежий вкус и не менее свежее отношение к тем, кто его будет пробовать. Комбинируя кисло-сладкие фрукты, орехи и ягоды в торте, можно создать целое многообразие вкуса и впечатлений. Персики, абрикосы, малина, клубника — да что угодно, всё это может стать оформлением или начинкой свадебного торта с фруктами.
торт с открытыми коржами и необычным фруктами сверхуягодный тортукрашенный фруктовый праздничный торт
Свадебный торт с живыми цветами, фото
За всё время проведения праздников, торжественных мероприятий, цветы стали жестом, символизирующим отношение человека к событию, важности, почета и уважения. Во всех остальных случаях их считают символом красоты, элегантности и эффектности.
Для цветов на свадьбе проходит парад, все они в своем обличье красуются между собой за звание лучшего букета. И хоть изначально известно, что лучший букет у виновницы этого торжества, вторым в рейтинге букетов может оказаться именно букет на свадебном торте.
маленький букет из живых цветов на торте
- Украшать торт цветами — задание не из легких, необходимо учесть специфику цветов, можно ли их использовать для декорирования съедобных продуктов, не окажется ли вдруг что они могут отравить гостей пыльцой или маслом или могут содержать пестициды вредные для организма человека
- Поэтому оформляя торт, необходимо проконсультироваться с кондитером или флористом, о том, как следует правильно оформить торт, сервировать торт и когда при необходимости перед подачей торта гостям их нужно извлечь
- Такие цветы как: лилии, ландыши, тюльпаны, орхидеи, розы, розовые гвоздики, подснежники и многие другие, содержат в себе токсины и поэтому не рекомендуются в виде украшения для пищи
- В то время такие цветы как: василек, ромашка, цикорий, кервель, хризантема, маргаритка, жасмин, не содержат в себе вредных веществ оказывающих негативное влияние на организм человека
свадебный торт с живыми украшенными цветами
Видео: «Как украсить торт цветами?»
Согласно старой традиции жених и невеста в знак будущей хорошей жизни и сладкого начала, должны на свадьбу сделать свои статуэтки и оформить их красиво на верхушку торта.
сатирический образ жениха, который хочет сбежать со свадьбы
В традиционных условиях — это фигурки мужа и жены, стоящих рядом, которые подчеркивая свое отношение, друг к другу держаться за руки.
фигурка жениха и невесты в виде персонажей из мультфильмов
Со временем исконное значение этой традиции начинает улетучиваться и молодожены с личным подходом начинают придумывать свою форму оформления торта фигурками, выбирая более оригинальные позы и происходящие ситуации.
фигурки жениха и невесты, танцующих танго
Это меняет общее представление о свадьбе, делает её более неформальной и индивидуальной, подчеркивая личные достоинства и вкус молодоженов.
снеговики муж и жена
Видео: «Необычные фигурки на свадебный торт»
Испеченные трудолюбивыми бригадами лучших шеф-поваров и кондитеров, они порой сооружаются из многочисленных слоев весом в сотни килограммов, украшаются изысканными цветами и нежными завитками глазури. Даже подставки для их демонстрации нередко являются самостоятельными шедеврами мастерства. Day.
Az со ссылкой на MixStuff представляет самые невероятные королевские свадебные торты.
Тем, кого увлекло зрелище самых роскошных королевских свадебных платьев в мире, наверняка понравится захватывающее знакомство с 12 самыми невероятными свадебными тортами.
Свадебный торт принца Чарльза и принцессы Дианы, высотой полтора метра и весом более ста килограммов. Это чудо кондитерского искусства было безжалостно съедено благородными гостями 29 июля 1981 года
Торт для церемонии бракосочетания королевы Елизаветы и принца Филиппа, состоявшейся в 1947 году весил 226 килограммов, а его высота составляла почти три метра. Чтобы испечь это гигантское угощение потребовалось две недели
Два констебля охраняют официальный свадебный торт королевы Елизаветы и принца Филиппа, 16 ноября 1947 года
К торжествам по случаю бракосочетания принца Уильяма и Кейт Мидлтон был изготовлен не столь внушительный, но не менее изысканный торт.
Королевский кондитер Фиона Кэрнс позирует для фотографии рядом со свадебным тортом, который она и ее команда сделали для принца Уильяма и его жены Кэтрин, герцогини Кембриджской, 29 апреля 2011 года
К свадьбе принца Джоэла Давита Маконнена, потомка последнего императора Эфиопии Хайле Селассие и американки Арианы Остин был испечен торт в шесть этажей.
Принц Джоэль Давит Маконнен Хайле Селассие и принцесса Ариана Маконнен запечатлены в момент поцелуя, нежность которого усилена изысканным вкусом торта, 9 сентября 2017 года
А у норвежских крон-принца Хаакона и крон-принцессы Метте-Марит торт был семиэтажный, еще выше, чем у эфиопских «конкурентов».
Крон-принц Хаакон Норвежский и его новая жена крон-принцесса Метте-Марит готовятся отведать кусочек свадебного торта во время торжественного приема в королевском дворце в Осло, 25 августа 2001 года
Свадебный торт принца Монако Альберта и принцессы Шарлин был увенчан рогом изобилия, а также украшен цветами и взрывами звезд.
Принц Альберт II и принцесса Шарлин режут свадебный торт во время религиозной церемонии королевского бракосочетания в главном дворе дворца в Монако, 2 июля 2011 года
Королевские особы не могут отказать себе в удовольствии рассечь свадебный торт саблей, с которой некогда шли в бой их славные предки.
Наследный принц Иордании Хамзе бин Хуссейн и его невеста принцесса Нур разрезают свадебный торт в ходе торжественного ужина в порту Акаба в Красном море, ночь 28 мая 2004 года
Безусловно, такие моменты придают особый шарм торжественной церемонии и остаются в истории династии.
Принцесса Максима и наследный принц Нидерландов Виллем-Александр готовятся разрезать свой свадебный торт в королевском дворце в Амстердаме вечером 2 февраля 2002 года. Около 1750 гостей присутствовали на церемонии бракосочетания сына королевы Беатрикс в 600-летней церкви Ньиве Керк. Любопытно, как они поделили торт на такое количество частей, не правда ли?
Рядом с их блистательными высочествами даже такому съедобному шедевру явно не достает великолепия.
Иорданский принц Рашид бен Эль-Хасан и его невеста принцесса Зейна режут свадебный торт во Дворце Бассман в Аммане, 22 июня 2011 года
Лучшие мастера-кондитеры страны вместе с монаршей четой присутствуют при разрезании торта, разумеется, с помощью специального церемониального оружия.
Крон-принцесса Швеции Виктория и принц Даниэль герцог Вастерготланд и их свадебный торт во время банкета в королевском дворце в Стокгольме, 19 июня 2010 года
Даже постамент под торт может быть самостоятельным произведением искусства.
Шведская принцесса Софья и принц Карл Филипп режут свой свадебный торт в королевском дворце в Стокгольме, 13 июня 2015 года
Хочется надеяться, что на вкус этот торт не менее прекрасен, чем на вид
Норвежская принцесса Марта-Луиза и ее муж Ари Бэн пробуют первый ломтик свадебного торта, 24 мая 2002 года.
